Honey Pork Char Siu

Name: Honey Pork Char Siu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging Babi (bagian kapsim); 1 sdt Angkak; 1,5 sdm Gula; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Bubuk Ngohiong; 2 sdm Saos BBQ Lee Kum Kee; 1 sdt Kaldu Jamur; 1/4 sdt Lada; 3 sdm Madu; 1,5 sdm Madu

Florencia Cindy @florenciacindy

Jakarta

Edisi menu non-halal 😁 Buat yang gak makan daging babi bisa diganti dengan ayam fillet ya.. Dapat resep dari sis Shecheka tapi saya tambahin saus BBQ Lee Kum Kee, ternyata bikinnya gampang banget & enak 👍🏻

Lebih banyak

Honey Pork Char Siu

Florencia Cindy @florenciacindy

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grDaging Babi (bagian kapsim)
1 sdtAngkak
1,5 sdmGula
1/2 sdtGaram
1 sdtBubuk Ngohiong
2 sdmSaos BBQ Lee Kum Kee
1 sdtKaldu Jamur
1/4 sdtLada
3 sdmMadu
Bumbu Olesan
1,5 sdmMadu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging babi lalu potong tipis memanjang.
2

Rendam biji angkak dengan sedikit air panas selama 2 menit, lalu haluskan.
3

Siapkan wadah dan campur semua bumbu jadi satu (angkak, gula, garam, bubuk ngohiong, saus BBQ, kaldu jamur, lada dan madu). Kemudian masukan potongan daging, aduk merata sambil ditusuk-tusuk dengan garpu, kemudian tutup wadah dan diamkan di dalam chiller/kulkas semalaman.
4

Panggang daging rendaman dengan oven suhu 180 selama 30 menit. Keluarkan dan olesi dengan madu, lalu panggang lagi selama 10 menit. (Nampan oven sy dilapisi dengan aluminium foil).
5

Sisa bumbu rendaman jangan dibuang ya, bisa dipanaskan dengan teflon anti lengket sebentar untuk jadi saus cocolan.
6

Keluarkan nampan panggangan, ambil daging dan iris serong tipis Daging char siu siap disajikan.