1. Sayur Nangka Muda Tetelan Sapi

Name: 1. Sayur Nangka Muda Tetelan Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Nangka Muda; 250 gram Tetelan Sapi; 3 lbr Dauh Salam; 1 ruas Lengkuas; 2000 ml Santan (1 butir kelapa); 8 butir Bawang Merah; 5 butir Bawang Putih; 5 buah Cabe Merah Besar; 1 sdt Ketumbar; 3 butir Kemiri; 8 biji Cabe Rawit (sesuai selera); secukupnya garam; secukupnya gula pasir; sesuai selera Penyedap Rasa; 1 ruas Kunyit (dibakar dahulu)

Ayu Novita @Ayhue11

Denpasar

1. Sayur Nangka Muda Tetelan Sapi

Ayu Novita @Ayhue11

Denpasar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramNangka Muda
250 gramTetelan Sapi
3 lbrDauh Salam
1 ruasLengkuas
2000 mlSantan (1 butir kelapa)
8 butirBawang Merah
5 butirBawang Putih
5 buahCabe Merah Besar
1 sdtKetumbar
3 butirKemiri
8 bijiCabe Rawit (sesuai selera)
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
sesuai seleraPenyedap Rasa
1 ruasKunyit (dibakar dahulu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Nangka Muda dan tetelan sapi secara terpisah (rebus hingga empuk) kurang lebih 15 menit untuk nangka muda dan 30 menit untuk tetelan sapi lalu tiriskan kedua bahan.
2

Haluskan semua bahan (Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit yang sudah dibakar, cabe merah besar). Untuk Lengkuas digeprek saja dan cabe rawit diuleg kasar.
3

Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai harum. Daun Salam dan Lengkuas ditumis jadi satu dan cabe yang sudah diuleg kasar d masukkan jadi satu.
4

Masukkan bahan nangka muda dan tetelan kedalam wadah panci, masukkan bumbu yang sudah di tumis hingga harum kedalam panci dan masukkan santan. Aduk hingga rata dan harum aromanya. Setelah itu masukkan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera. Aduk aduk hingga rata dan mendidih (jangan sampai pecah santannya). Selamat mencoba bunda 😊😘🤗