ร่อนแป้ง​ ผงฟู​ เกลือ​ ให้เข้ากัน​ ค่อยๆ​ ใส่​ส่วนผสม​ แป้ง​ ลงไป​ในข้อ​ 1​ และ​ ทะยอยใส่​ สลับกับนมข้นจืด​ คนไปเรื่อยๆ​ จนเนื้อเค้กเนียนเข้ากันดี​ จากนั้นตัก​ส่วนผสมใส่ประมาฯ 3/4​ ของพิมพ์​ แล้วนำไปอบที่ไฟ 165​ องศา​ นาน​ 90​ นาที​ ค่อยๆ​ เอาที่วัดเค้กจิ้มๆดู​ ถ้าเค้กไม่ติด​ มาเป็นอันใช้ได้จ้า

วิธีทำบัตเตอร์ครีม​ นำเนยขาว​ เนยสด​ ปั่นผสมกัน​ ค่อยๆ​ เท​น้ำตาลไอซิ่ง​ ผสมเป็นระยะๆ​ จนขึ้นฟู​ ชอบสีอะไร​ ก็ใส่​ สีนั้นลงไป​ จ้า​ หลังจากนั่นนำมาแต่งหน้าเค้ก​ พอปาดครีมได้​แบบที่พอใจ​ จัดผลไม้ลงเลยค่ะ​ วางตามชอบเลย​

ปล.​ ผลไม้​ ถ้าจะให้เงาสวย​ ปกติเค้าใช้​กานาซ เเคลือผลไม้ให้เงาๆ​ แต่​ เราใช้​ วุ้นจ้า​ โดยเอาผงวุ้น​ละลายตั้งไฟ​ แล้วเอาผลไม้ลงไป​ จุ่ม​ อารมณ์ประมาณ​ ลูกชุบอ่ะค่ะ​ ผลไม้จะเงาและติดกันดีด้วยค่ะ​ เหมาะสำหรับการจัดวางแบบ​ เลาะๆ​ เหมือนในรูปจ้า555