Sambal Kering Tempe Teri Medan Kacang

Name: Sambal Kering Tempe Teri Medan Kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Tempe,iris memanjang bentuk korek,goreng kering; 30 gr kacang tanah,goreng; 25 gr teri medan, goreng kering; 5 buah bawang merah, iris2; 2 buah bawang putih, iris2; 5 buah cabe merah,iris serong; 1 ruas lengkuas, geprek; 3 lbr daun jeruk, iris tipis2; 2 sdm air asam jawa (dilarutkan pakai Air matang); 15 buah cabe rawit (saya pake yg kering); 2 sdm gula merah halus; 1 sdm gula pasir; Garam seckpnya; 1 bks bawang merah goreng; Minyak goreng

Jeklin Paelongan @cook_15668574

Surabaya

#antiribet
#siapramadan

Lebih banyak

Sambal Kering Tempe Teri Medan Kacang

Jeklin Paelongan @cook_15668574

Surabaya

#antiribet
#siapramadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grTempe,iris memanjang bentuk korek,goreng kering
30 grkacang tanah,goreng
25 grteri medan, goreng kering
5 buahbawang merah, iris2
2 buahbawang putih, iris2
5 buahcabe merah,iris serong
1 ruaslengkuas, geprek
3 lbrdaun jeruk, iris tipis2
2 sdmair asam jawa (dilarutkan pakai Air matang)
15 buahcabe rawit (saya pake yg kering)
2 sdmgula merah halus
1 sdmgula pasir
Garam seckpnya
1 bksbawang merah goreng
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng seckpnya,tumis bawang merah,bawang putih, lengkuas, daun jeruk hingga harum
2

Masukkan cabe merah, cabe rawit. Masak hingga cabe layu
3

Tambahkan air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam. Aduk rata
4

Masak hingga semua gula larut
5

Koreksi rasa
6

Matikan kompor. Biarkan sebentar (hangat).
7

Tuang Tempe, kacang,teri medan yg sdh di goreng kering,bawang merah goreng. Aduk rata dengan cepat.
8

Kalo sdh tercampur rata,koreksi rasa lagi kalo kurang garam boleh ditambah
9

Biarkan dingin. Siap disajikan atau disimpan dlm toples