เคล็ดลับการทอดกุนเชียง เราใช้น้ำในการทอดเพื่อไม่ให้กุนเชียงมีความมัน เกินไป

ตามสูตรใช้ผงกะหรี่ญี่ปุ่น​แบบก้อน แต่หาไม่ได้ก็เลยใช้ผงกะหรี่อย่างอื่นแทนค่ะ​

สูตรหมักหมูสับ สารพัดเมนู 🐷

#ครัวผจญภัย หมูทอดกระเทียมแบบกรอบนอกนุ่มใน หมักด้วยกระเทียมบดให้กลิ่นซึมเข้าเนื้อ ใช่หมูส่วนไหนก็ได้ที่ชอบ เช่น ซี่โครง สันคอ สามชั้น ...

คอหมูหรือสะโพก หั่นเป็นชิ้นพอคำ หรือจะหั่นหมักเป็นชิ้น steak แล้วแต่ชอบค่ะ ปกติจะทำ ทั้ง 2 แบบ และหมักพร้อมกัน หมักเก็บไว้ จะทานก็เอามาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน เสริฟกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวร้อนๆๆๆ ก็สามารถอิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัวค่ะ สูตรนี้คืออยากให้กรอบนอกนุ่มใน อุณหภูมิ 400 F เวลา 12 นาที สำหรับชิ้นพอคำ 17-20 นาทีสำหรับชิ้นใหญ่ หั่น เสริฟThis is my favorite Thai dish I enjoyed in my childhood years, so I thought it would be a perfect first dish with my air fryer =)The ingredients are simple: pork butt/pork shoulder, chopped garlic, freshly ground black peppercorns, coriander root (or stems), white pepper (the more the merrier 😆), palm sugar, oyster sauce, seasoning sauce, corn flour, water and cooking oil (just a few sooons) marinate pork with all the ingredients and let it sit in the fridge for 3 hours or overnight.Put in the Airfryer, set the temperature to 400 F, 12 mins for small chunk size and 17-20 mins for a steak size.

: หมูหมักทอดกระเทียมพริกไทยดำ

#มื้อนี้กินที่บ้าน- จานนี้ เป็นเมนูยอดนิยมของครอบครัว ลูก หลาน เวลารวมตัวกันทุกครั้ง จะต้องทอดไม่ตำกว่า 5 กก.- เรียกหมูทอดสูตรนี้ว่า" หมูทอดเครื่องแน่น "เพราะว่า ใส่กระเทียมพริกไทยเยอะ ใส่แป้งข้าวโพดเป็นตัวช่วยให้กระเทียมเกาะติดชิ้นหมูอย่างแน่น หลังจากทอดสุกแล้วเกล็ดกระเทียมไม่ร่วงหลุด- เคล็ดลับคือ ใช้ไฟกลางตลอดการทอด จะทำให้ หมูแห้ง แป้งและเกล็ดกระเทียมกรอบ สีสวย

หมูบดผสมสามเกลอเเล้วทอดกรอบๆหอมๆทานกับซอสมะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มไก่ มีเท่าไรเด็กๆทานจนหมดเลย

#ครัวผจญภัย แค่อยากจะลองทำแกงกะหรี่หมูทอดสไตล์ญี่ปุ่นดูจ้า ขั้นตอนอาจจะเยอะไปสักนิด แต่รับรองว่าอร่อย

ลูกสาวชอบกินข้าวเหนี่ยวกับหมูทอด ทำเมนูนี้ทีรัยกินข้าวได้เยอะ ที่บ้านจะชอบทอดเนื้อหมูแบบฉ่ำๆ รสชาติจะเค็มนำหวานิดค่ะ เวลาเดินทางไกล เมนูนี้รอดค่ะ😋

เป็นการหมักซี่โครงหมูโดยใช้น้ำมันต้นหอมและกระเทียม ทำให้ซี่โครงหมูหอม ทอดออกมาโดยใช้ไฟกลางให้เป็นสีเหลืองทอง เนื้อซี่โครงหมูจะนุ่มพอดีในขณะที่ด้านนอกกรอบ