ปอกเปลือกกระเทียม หรือใช้วิธีการทุบก็ได้ จากนั้นนำกระเทียมไปผัดน้ำมันไฟอ่อน

นำหมูลงไปผัดเติมน้ำเปล่านิดหน่อยกันไหม้(กระเทียม) ใส่ซีอิ้วดำเพิ่มสีสัน จากนั้นปรุงรสตามใจชอบเลย(น้ำตาล และซอสปรุงรส) ผัดให้สุกเลย ถ้าชอบแห้งๆ ช่วงใกล้จะเสร็จก็เร่งไฟให้แรง เนื้อหมูจะแห้งๆ แต่ถ้าใครชอบเนื้อฉ่ำๆ ให้ผัดไฟกลางนะจร๊ะ ปล.ส่วนมากจะเน้มเค็มหวาน