Combro hot spicy

Name: Combro hot spicy
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg singkong diparut, plus bumbu adonan; 1 sdm ketumbar halus; 5 siung bawang puti; 3 bh kencur; secukupnya garam; Oncom kualitas bagus, panggang pakai frypan api kecil; 1 ons cabe rawit /cengek; 5 bh kencur; 3 siung bwng putih; 5 siung bawang merah; 1 ikat kemangi; 3 buah cabe merah; secukupnya garam; sebulat kecil gula merah; lengkuas; daun salam dan daun jeruk

indriastuti sulistyo @cook_5430354

Combro alias Oncom di jero yang artinya oncom di dalem,makanan khas sunda ini paling nikmat dimakan waktu sore sambil menikmati teh tawar hangat

Lebih banyak

Combro hot spicy

indriastuti sulistyo @cook_5430354

Combro alias Oncom di jero yang artinya oncom di dalem,makanan khas sunda ini paling nikmat dimakan waktu sore sambil menikmati teh tawar hangat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

12 porsi

1 kgsingkong diparut, plus bumbu adonan
1 sdm ketumbar halus
5 siung bawang puti
3 bh kencur
secukupnyagaram
Oncom kualitas bagus, panggang pakai frypan api kecil
1 onscabe rawit /cengek
5 bh kencur
3 siungbwng putih
5 siungbawang merah
1 ikat kemangi
3 buahcabe merah
secukupnyagaram
sebulat kecilgula merah
lengkuas
daun salam dan daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Parutan singkong diperas terlebih dahulu pisahkan saripatinya, uleni dengan bumbu halus hingga rata,tambahkan irisan bawang daun, sisihkan
2

Haluskan semua bumbu sambel oncom (bawang merah,bawang putih, kencur,cabe merah,cabe rawit) tumis bumbu hingga matang,tambahkan daun jeruk,salam,lengkuas,gula,garam,terakhir tambahkan daun kemangi
3

Ambil adonan combro,pipihkan beri sambel.oncom didalamnya, tutup dan bentuk sesuai selera mau oval tipis,bulat tipis, sampai adonan habis
4

Goreng combro dalam api sedang sampai matang kuning kecoklatan,selamat mencoba😘😘