Sop Konro

Name: Sop Konro
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Iga Sapi; 2 Ltr Air; 2 batang serai; 5 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 5 buah cengkih; 1 batang kayu manis; 2 cm jahe cincang; 3 cm Lengkuas geprek; 2 buah asam kandis; 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt merica; 3 buah kluwak (rendam dulu di air panas); 3 cm kunyit; 1 sdt jinten; Bawang merah; Daun bawang; Jeruk nipis; secukupnya Garam & kaldu Jamur; Minyak goreng untuk Tumis bumbu

Fanny Haryanti @fannyharyanti

Depok

Pengen yang kuah tapi kuat rasa bumbunya, jadi buat Sop Konro

Lebih banyak

Sop Konro

Fanny Haryanti @fannyharyanti

Depok

Pengen yang kuah tapi kuat rasa bumbunya, jadi buat Sop Konro

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1 kgIga Sapi
2 LtrAir
2 batangserai
5 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
5 buahcengkih
1 batangkayu manis
2 cmjahe cincang
3 cmLengkuas geprek
2 buahasam kandis
Bumbu halus
12 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtmerica
3 buahkluwak (rendam dulu di air panas)
3 cmkunyit
1 sdtjinten
Pelengkap
Bawang merah
Daun bawang
Jeruk nipis
Bumbu
secukupnyaGaram & kaldu Jamur
Minyak goreng untuk Tumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sebentar sekitar 5 menit, lalu buang air rebusan yg kotor.
2

Rebus Kembali daging iga dengan air, cengkeh, kayu manis, jahe, lengkuas.
3

Tumis bumbu halus, tambahkan salam, sereh, daun jeruk, masak sampai bumbu harum dan matang
4

Masukan bumbu halus yg sudah di tumis kedalam rebusan iga, tambahkan garam dan kaldu juga asam kandis. Masak sampai daging empuk sekitar 1,5jam. Bila ingin lebih cpt bisa pakai presto selama 45menit.
5

Sajikan dengan bawang goreng, daun bawang dan jeruk.