นำกระเทียมสับ ตั้งใส่น้ำมันกระทะ เจียวให้หอม แล้วใส่เนื้อที่หมักไว้แล้ว ครึ่งชม. ลงผัด

ปรุงรสน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล

สุดท้ายใส่คื่นช่ายลงไปให้พอเข้ากัน แล้วตักขึ้นเลยค่ะ