Cuci bersih ayam, lumuri dg air jeruk nipis diamkan beberapa menit, bilas dan rebus di air mendidih skitar 15 menit, angkat dan tiriskan.

Goreng sebentar tahu agar berkulit dan tdk mudah remuk, dan kupas telur rebus.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. masukkan semua bumbu dan bahan ke dalam wajan, kemudian tambahkan air sampai semua terendam. kemudian nyalakan api kecil.

Kalau sudah mendidih bs di tes rasa, biasanya bacem cenderung agak manis. kalau dirasa sudah pas tunggu sampai air menyusut, jangan lupa wajan ditutup.

Kalau sdh menyusut airnya, bacem siap disajikan. bisa digoreng bisa juga disajikan langsung. kalau yang difoto saya ini belum di goreng ya. selamat mencoba.