Rica-rica ceker pedas

Name: Rica-rica ceker pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 15 biji cabe rawit merah; 5 biji cabe merah besar; 2 sdt merica; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 2 batang sereh; 1 bgkus masako rasa ayam; secukupnya Kecap

pratika wardani @cook_16632008

Jawa Tengah

Cemilan terenak sekaligus sebagai menu untuk berbuka.. Enak dimakan selagi panas..menu favorit ceker ayam #AhlinyaAyam
#SiapRamadan

Lebih banyak

Rica-rica ceker pedas

pratika wardani @cook_16632008

Jawa Tengah

Cemilan terenak sekaligus sebagai menu untuk berbuka.. Enak dimakan selagi panas..menu favorit ceker ayam #AhlinyaAyam
#SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
Bumbu :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
1 ruasjahe
15 bijicabe rawit merah
5 bijicabe merah besar
2 sdtmerica
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
2 batangsereh
1 bgkusmasako rasa ayam
secukupnyaKecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker ayam, rebus ceker ayam hingga empuk jangan lupa beri daun jeruk dan daun salam agar tidak amis
2

Haluskan semua bumbu, setelah bumbu halus lalu gongso bumbu hingga matang dan harum.
3

Setelah bumbu harus dan ceker empuk, lalu masukan ceker ke dalam bumbu yang sudah di gongso td, jangan lupa tambahkan air secukupnya
4

Beri garam, gula secukupnya, dan masako secukupnya. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Beri sedikit kecap untuk pemanis,
5

Diamkan ceker hingga air menyusut. Jika air sudah menyusut dan bumbu sudah meresap kedalam ceker, rica" ceker pedas siap disajikan