ระหว่างรอมาทำชั้นชีสกันค่ะ​ (รูปประกอบไม่มี​ 😂)​ - เริ่มเตรียมเจลาตินก่อน​ ผงเจลาตินใส่น้ำทิ้งเอาไว้ก่อน

จากนั้นหันมาตีครีมชีสให้ฟู​ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ​ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง​

เอาเจลาตินที่แช่ไว้เข้าเวฟให้ละลายประมาณ​ 5วิ​ จากนั้นตักครีมชีสมาใส่เพื่อปรับลดอุณหภูมิ​ของเจลาติน​ แล้วค่อยนำไปผสมกับครีมชีสทั้งหมด​ ตีให้เข้ากัน​

นำส่วนครีมชีสที่ได้เทใส่พิมพ์​ นำไปแช่เย็นให้เซตตัว

มาถึงขั้นนี้ไม่ทำก็ได้จ้า​ ถ้าครีมชีสเซตตัวแล้วก็ทานได้เลย​ แต่เพื่อความจี๊ดจ๊าดต้องมีอีกชั้น​ เป็น​ curd ราดสักหน่อย​

ใส่ทุกอย่างลงในอ่างผสม​ เว้นเนย​ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน​ แล้วตั้งบนน้ำเดือด​ คนต่อเนื่องจนเริ่มข้น​ ยกลงแล้วใส่เนย​ รอให้เย็นแล้วตักราดได้เลย​ แช่เย็นให้เซตตัวอีกครั้ง​

พร้อมรับประทานจ้า​ เนื่องจากขี้เกียจตัด​ เลยทำใส่แก้ว​ หรือทำใส่พิมพ์​ฟอยล์ก็ได้นะ​ ไซส์​ในรูปทำได้ประมาณ​ 7ถาดฟอยล์

เปรี้ยวหวานหอมน้ำผึ้งมะนาว​ สดชื่น​ ตื่นเลยจ้า