หั่นผัก ล้างให้สะอาด

นำผักคะน้าแช่น้ำเกลือไว้ ตอนผัดจะได้สีสดๆ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยเปิดไฟแรง นำผักลงผัด

ใส่น้ำมันหอย น้ำตาล เกลือ

พอเริ่มสุก ใส่หอยเชลล์ตามลงไป

อย่าผัดนานมาก เพราะหอยเชลล์จะสุกเกินแข็งไม่อร่อย

เสร็จแล้วยกเสริฟได้เลย