ปอกเปลือกและหั่นแครอท,แตงกวา,แฮมเป็นเส้นๆเตรียมไว้ (ถ้าชอบแครอทสุกๆนำไปต้มก่อน)

คั่วหมูสับจนสุก (อาจปรุงด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยตามใจชอบ)

ตั้งกระทะต้มน้ำจนเดือด ใส่เส้นบะหมี่ลงไปต้มจนเส้นนิ่ม

เทน้ำในกระทะทิ้ง ให้เหลือแต่เส้นบะหมี่ใสไข่ขาวลงไป คนให้เข้ากันจนไข่ขาวสุกและใส่ไข่ที่ยังไม่แยกไข่ขาวลงไป

นำบะหมี่ใส่ชามจัดเรียงทุกอย่างให้สวยงาม โดยเว้นช่องตรงกลางไว้