สตูว์ซี่โครงเนื้อมันฝรั่ง
#ครัวผจญภัย มันฝรั่งมีต้นกำเนิดในประเทศเปรูเเละโบลิเวีย เเละถูกชาวสเปนผู้ล่าอาณานิคมนำเขาสู่ยุโรบ เเละกลายเป็นอาหารสำคัญที่เเก้ปัญหาหิวโหยในทวีปยุโรบ เเละว่ากันว่าเมื่อปราศจากความหิวโหย ส่งผลให้ประชากรยุโรบโดยเฉพาะอังกฤษ ฝรั่งเศษ สเปนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงศตวรรษที่17-19อีกด้วย เเละความเเออัดที่รับมือไม่ทันเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคระบาด เอ๊าว์ มันฝรั่งผิด...ด้วยเหตุนี้มันฝรั่งจึงกลายเป็นอาหารหลักของยุโรบไปเลยก็ว่าได้ นอกจากนั้นต้องนับกระหล่ำปลี หอมหัวใหญ่และผลมะกอกล่ะครับท่านผู้ชม เรียกว่าเป็น4สหายผักมวลชนเลยนะครับ
สตูว์ซี่โครงเนื้อมันฝรั่ง
#ครัวผจญภัย มันฝรั่งมีต้นกำเนิดในประเทศเปรูเเละโบลิเวีย เเละถูกชาวสเปนผู้ล่าอาณานิคมนำเขาสู่ยุโรบ เเละกลายเป็นอาหารสำคัญที่เเก้ปัญหาหิวโหยในทวีปยุโรบ เเละว่ากันว่าเมื่อปราศจากความหิวโหย ส่งผลให้ประชากรยุโรบโดยเฉพาะอังกฤษ ฝรั่งเศษ สเปนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงศตวรรษที่17-19อีกด้วย เเละความเเออัดที่รับมือไม่ทันเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคระบาด เอ๊าว์ มันฝรั่งผิด...ด้วยเหตุนี้มันฝรั่งจึงกลายเป็นอาหารหลักของยุโรบไปเลยก็ว่าได้ นอกจากนั้นต้องนับกระหล่ำปลี หอมหัวใหญ่และผลมะกอกล่ะครับท่านผู้ชม เรียกว่าเป็น4สหายผักมวลชนเลยนะครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใช้หม้อตุ๋น ใส่ส่วนผสมสตูว์ทั้งหมดลงไปเเล้วเติมน้ำให้ถ้วม คนให้เข้ากันเเล้วตุ๋น2-3ชั่วโมง คอยสังเกตุว่ามันเริ่มนุ่มเปี่อยเเต่ยังอยู่ทรงมีความเด้งอยู่บ้าง(ไม่ต้องการตุ๋นจนเปื่อยยุ่ย) ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดกระเทียม หอมเเขกเเละมันฝรั่งด้วยไฟกลาง เติมเกลือนิดหน่อย พริกไทยดำนิดหน่อยผัด 6-7 นาที(ระหว่างผัดค่อยพรมน้ำ)มันฝรั่งจะเริ่มสุก หรือมีอีกวิธีที่ทำให้มันฝรั่งสุกเร็วถึงในคือ ผัดเเค่เริ่มหอมก็เอาขึ้น ราดน้ำเนื้อตุ๋นพอขลุกขลิกเเล้วไปอบในไมโครเวป2-3นาที(ขึ้นอยู่กับขนาดมันฝรั่ง)
- 2
ตักเนื้อตุ๋นลงกระทะ ตักน้ำตุ๋น เปิดไฟกลาง ใส่มันฝรั่งผัดลงไป จนน้ำเดือด1รอบ ลดเหลือไฟอ่อน เเละราดน้ำเเป้งข้าวโพด/มันฝรั่งลงไปจนน้ำสตูว์ได้ความข้นตามต้องการ ก็เสร็จเรียบร้อยครับ โรยพลาสเลย์ตามชอบเลย
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น