Terong Udang Balado

Name: Terong Udang Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 bj Terong uk. sedang; 1 genggam Udang kupas; Secukupnya Cabe ijo keriting, iris serong; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa jamur; secukupnya Gula; secukupnya Minyak untuk menumis bumbu; 7 bj Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 20 bj Cabe Tiung (optional); 10 bj Cabe merah keriting (optional); 2 bj Tomat merah

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

Kalo goreng terong, senangnya yang setengah matang. Biar ga benyek terongnya 😊

Lebih banyak

Terong Udang Balado

Lie Fang @liefang84

Berau - Kaltim

Kalo goreng terong, senangnya yang setengah matang. Biar ga benyek terongnya 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 bjTerong uk. sedang
1 genggamUdang kupas
SecukupnyaCabe ijo keriting, iris serong
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa jamur
secukupnyaGula
secukupnyaMinyak untuk menumis bumbu
Bumbu balado
7 bjBawang Merah
4 siungBawang Putih
20 bjCabe Tiung (optional)
10 bjCabe merah keriting (optional)
2 bjTomat merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk sambal balado di blender tanpa air. Blender tomat, bamer dan baput terlebih dahulu hingga halus.Kemudian masukkan semua cabe, blender kasar. Sisihkan
2

Potong terong sesuai selera, rendam sebentar dengan air garam. Lalu tiriskan airnya Kemudian goreng. Sisihkan
3

Tumis bumbu balado dengan api sedang. Tumis sebentar kemudian masukkan udang
4

Tambahkan garam, penyedap rasa, gula dan cabe ijo iris. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga bumbu mengeluarkan minyak
5

Masukkan terong yang telah digoreng dan aduk hingga rata