ข้าวต้มบ๊ะเต็งไชเท้าเต็ง
#ครัวผจญภัย คำว่าเต็ง(ติง丁）หมายถึงชิ้นเล็กๆ เต๋าเล็กๆ อาหารจีนพิถีพิถันในการใช้มีดครัว และมีคำจำกัดความสำหรับการตัดแต่งวัตถุดิบเป็นรูปทรงต่างๆตามขนาดและรูปทรง
ข้าวต้มบ๊ะเต็งไชเท้าเต็ง
#ครัวผจญภัย คำว่าเต็ง(ติง丁）หมายถึงชิ้นเล็กๆ เต๋าเล็กๆ อาหารจีนพิถีพิถันในการใช้มีดครัว และมีคำจำกัดความสำหรับการตัดแต่งวัตถุดิบเป็นรูปทรงต่างๆตามขนาดและรูปทรง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหมูหมักซอสแล้วลงไปผัดไฟอ่อนในกระทะ น้ำที่ออกจากหมูแยกพักไว้แล้วนำบะเต็ง(หมูหั่นเต๋าเล็ก)ไปผัดไฟแรงให้ผิวเกรียมนิดๆ
- 2
เทบะเต็งกลับลงไปในน้ำหมูผัด เติมบัลซามิก ขิงแก่/ข่า พริกไทย เติมน้ำเพิ่ม ต้มต่อสัก 7-8นาทีแล้วปิดฝาพักไว้ / ส่วนไชเท้าต้มน้ำเปล่า เกลือน้อยๆ และตามด้วยต้นหอมญี่ปุ่นจี่พอผิวเกรียมเหลือง
- 3
ตอนทานนำน้ำซุปร้อนราดข้าว ราดบะเต็ง โรยผักชี หอมซอย วางไว้2-3นาทีข้าวจะนุ่ม และยังร้อนพอดีทาน ไม่ลวกปากครับ อร่อย เหมาะกับมื้อเบาๆแต่รสชาติมาเต็ม
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น