นำฟัก มะระ หัวไชเท้า รากผักชี แครอท กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ เห็ดหอม มาหั่นให้พอดีคำ

นำทุกอย่างในข้อ1 ลงต้มในหม้อใหญ่

น้ำเดือดได้สักพัก ใส่กระดูกหมู โครงไก่ลงไป พร้อมเกลือ และเครื่องตุ๋นยาจีน

ตุ๋นกระดูกไปสัก1ชม. ค่อยปรุงรส ใส่ตั้งฉ่าย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ชิมรสชาติให้ถูกปาก แล้วจึงใส่ลูกชิ้นหมูลงไป ต้มไปอีกสัก15นาทีให้ลูกชิ้นสุกก็ปิดแก๊สหรือเบาแก๊สลงได้

ตั้งน้ำหม้อเล็กเพื่อลวกเส้น น้ำเดือดจึงใส่เส้นลงไปลวก15วินาทีก็เอาขึ้นมาใส่น้ำเย็น.. เอาส้อมยีๆเส้นไม่ให้เส้นจับเป็นก้อน แล้วจึงเอาลงถาดหรือถ้วย ใส่กระเทียมเจียวลงไป

ล้างหั่นผักสดเตรียมไว้

ตักแล้วปรุงรสชาติตามใจชอบ