ต้มพาสต้าเส้นสั้น อะไรก็ได้ค่ะ ต้มแค่พอนิ่ม ประมาณ 15 นาที ระหว่างรอ ก็มาล้าง หั่น มะเขือเทศเป็นแว่น ความหนาตามชอบใจนะคะ แล้วก็ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใบออริกาโน่ เอาโรยลงไปบนมะเขือเทศเลย พยายามโรยให้ทั่วๆ แล้วทิ้งไว้ จากนั้น พอพาสต้าสุก เดรนน้ำร้อนออก ล้างน้ำเย็นแกว่งๆแล้วผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ คลุกด้วยน้ำมันมะกอกหรือไม่คลุกก็ได้ค่ะ (เวลาทำให้ลูกจะไม่คลุก แต่ถ้าทำทานเองจะคลุก)

จากนั้นเริ่มเรียงใส่ถาดอบ ถ้าได้ชามแก้วก็จะดี แต่ถ้าไม่มี ใช้ถาดอบขนมได้ค่ะ การเรียงก็ เรียงมะเขือเทศลงไปก่อน แล้วโปะๆพาสต้าลงไป โปะชีสให้คลุมๆ แล้วเรียงซ้ำๆไปจนกว่าวัตถุดิบที่เตรียมไว้จะเสมอขอบชามค่ะ ส่วนที่ไม่ถูกชีสคลุมจะออกมาแข็งหน่อย ไม่อร่อย ต้องระวังอย่าให้ชีสโล่งนะคะ

หลังจากครบเวลาแล้ว สังเกตดูว่า ชีสจะละลายคลุมมะเขือเทศและพาสต้าหมด ขอบอาจจะเกรียมๆหน่อยไม่ต้องกังวลนะคะ ยกออกจากเตามาตั้งผึ่งไว้ก่อนให้ชีสฟอร์มตัวกันขึ้นมาบ้าง เด็กๆชอบความหนึบหนับของชีส ถ้าเสริฟตอนร้อนจัดๆ ชีสจะละลาย เวลาตักเข้าปากจะไม่ยืด น่าอร่อยค่ะ

ถ้ามีที่ตัดพิซซ่า หยิบมาใช้ได้เลยนะคะ บ้านเราไม่มี เลยใช้ตะหลิวโอโคโนมิยากิแทน เราเลยใช้ชามแก้ว เพราะถ้าใช้ถาดเทฟลอน มันจะเป็นรอยค่ะ