กุ้งนึ่งซอสกระเทียม
ใช้กุ้งทะเลตัวยาวๆ หัวติดมันเล็กน้อย
ส่วนกุ้งแม่น้ำก็ใช้ได้แต่ไม่ค่อยเหมาะ
เพราะหนักไปทางหัว ตัวเล็กนิดเดียว
เลือกกุ้งขนาดพอประมาณเท่าฝ่ามือ
ไซส์ใหญ่เกินไปก็ไม่ดีครับ
เหตุผลคือ หนึ่ง มันจะสุกยาก
สอง เปลืองงบประมาณครับ 55
พริกหวานซอยกับต้นหอมใช้แต่งหน้า
แดง ขาว เขียว เพิ่มสีสัน ตัดเลี่ยนน้ำมัน
สังเกตว่าพริกหวานแดงที่ใช้โรยหน้า
ควรกรีดให้บาง เอาส่วนใกล้ผิวที่สุด
เนื่องจากไม่ได้ผ่านความร้อน
จะทำให้รสฝาดได้ครับ
ทำตามสูตรเชฟจอห์น จากเพจ Tastelife
ด้านล่างนี้ครับ
https://www.facebook.com/252891408454022/posts/637596563316836/
กุ้งนึ่งซอสกระเทียม
ใช้กุ้งทะเลตัวยาวๆ หัวติดมันเล็กน้อย
ส่วนกุ้งแม่น้ำก็ใช้ได้แต่ไม่ค่อยเหมาะ
เพราะหนักไปทางหัว ตัวเล็กนิดเดียว
เลือกกุ้งขนาดพอประมาณเท่าฝ่ามือ
ไซส์ใหญ่เกินไปก็ไม่ดีครับ
เหตุผลคือ หนึ่ง มันจะสุกยาก
สอง เปลืองงบประมาณครับ 55
พริกหวานซอยกับต้นหอมใช้แต่งหน้า
แดง ขาว เขียว เพิ่มสีสัน ตัดเลี่ยนน้ำมัน
สังเกตว่าพริกหวานแดงที่ใช้โรยหน้า
ควรกรีดให้บาง เอาส่วนใกล้ผิวที่สุด
เนื่องจากไม่ได้ผ่านความร้อน
จะทำให้รสฝาดได้ครับ
ทำตามสูตรเชฟจอห์น จากเพจ Tastelife
ด้านล่างนี้ครับ
https://www.facebook.com/252891408454022/posts/637596563316836/
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
จัดจานสำหรับนึ่ง วางเส้นหมี่และกุ้ง (หงายเนื้อขึ้น) ผสมซอสกระเทียมและเครื่องปรุง ละลายดีแล้วราดให้ทั่วเนื้อกุ้ง
- 2
ตั้งซึ้ง ไฟกลาง น้ำเดือดแล้ว นำทั้งหมดลงนึ่ง 8นาที เสร็จแล้วยกขึ้นโรยพริกหวานและต้นหอม
- 3
อุ่นน้ำมันงาด้วยไฟแรงสุด 1นาที ราดใส่กุ้ง เสิร์ฟ (ค่อยๆราดทีละน้อย ระวังน้ำมันกระเด็นครับ)
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น