วิธีทำ
- 1
นำกระเทียมมาโครกให้พอหยาบเสร็จแล้วนำพริกหนุ่มที่เตรียมไว้มาโรคกแล้วตามด้วยปลาร้าโครกทั้งหมดให้เข้ากันตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
- 2
นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด จากนั้นนำหมูสามชั้นที่หันเรียนร้อยแล้วมาใส่ในหม้อให้หมูสุกพอดี แล้วจึงนำฟักทองที่หันพอดีคำมาใส่ลงในหม้อรอให้ฟักทองสุกพอดี
- 3
เมื่อฟักทองสุกพอดีแล้วนำน้ำพริกที่โครกไว้มาใส่คนให้เข้ากันชิมรสตามต้องการ หากรสชาติจืดให้เพิ่มผงปรุงรสหรือน้ำปลาให้ได้ตามทึ่ต้องการ
- 4
เมื่อใส่นำพริกและชิมรสแล้วใสตะไคร้ที่ทุบไว้ ผักชีลาว และพริกหนุ่มเผา ลงในหม้อรอให้เดือดอีกสักครู่ก็ปิดแก๊สแล้วนำใส่ถ้วยพร้องเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/910256



ความคิดเห็น