Kuah Laksan alakadarnya

Name: Kuah Laksan alakadarnya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 ekor udang segar cincang kasar; 1 batang serai geprek; 2 lbr daun salam; 400 ml air (krg lebih); 2 sdm kaldu jamur; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Sejumput merica bubuk; 70 ml santan kental krg lbh (sun kara); 4 bh cabe merah keriting; 1 butir kemiri; 4 bawang merah; 3 bawang putih; 1 sdm ketumbar bubuk

Novi Liu @noviliu

Palembang

Kepingin laksan, tp ga ada yg jual disini, solusinya ya bikin sendiri.. 😁 tp ga ada ebi dan kucai, kyknya klo pake bahan lengkap lbh enak dan lbh cantik 😅. Tp ini aja sdh cukup mewakili rasa laksan palembang.

#siapramadan

Lebih banyak

Kuah Laksan alakadarnya

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 ekorudang segar cincang kasar
1 batangserai geprek
2 lbrdaun salam
400 mlair (krg lebih)
2 sdmkaldu jamur
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Sejumputmerica bubuk
70 mlsantan kental krg lbh (sun kara)
Bumbu halus
4 bhcabe merah keriting
1 butirkemiri
4bawang merah
3bawang putih
1 sdmketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu halus.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai harum.
3

Masukkan udang yg sudah di kupas dan dicincang kasar. Tumis hingga udang berubah warna.
4

Tambahkan air, kaldu jamur, dan santan. Aduk rata, tambahkan gula garam dll, biarkan mendidih, masukkan pempek lenjer / laksan ikan yg sdh dipotong2. Didihkan hingga laksan lembut. Sajikan hangat.