พุดดิ้งชีสมะม่วง
ช่วงนี้ได้รับมะม่วงเป็นของฝากจากสารพัดสวนของเพื่อนๆ หอมอร่อยมาก จนกินไม่ทัน ก็ไม่อยากทิ้งไปเฉยๆ เลยเลือกลูกที่ช้ำๆเปลือกเหี่ยวมากๆจนปอกไม่ได้แล้วมาทำเป็นของหวานหลายรูปแบบ แจกจ่ายกลับคืนไปแลกเปลี่ยนรสชาติกันค่ะ
พุดดิ้งชีสมะม่วง
ช่วงนี้ได้รับมะม่วงเป็นของฝากจากสารพัดสวนของเพื่อนๆ หอมอร่อยมาก จนกินไม่ทัน ก็ไม่อยากทิ้งไปเฉยๆ เลยเลือกลูกที่ช้ำๆเปลือกเหี่ยวมากๆจนปอกไม่ได้แล้วมาทำเป็นของหวานหลายรูปแบบ แจกจ่ายกลับคืนไปแลกเปลี่ยนรสชาติกันค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ขูดมะม่วงเอาเนื้อใส่ชามไว้ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเต๋า จากนั้นเอาน้ำมะนาวแป้นลงคลุกเพื่อไม่ให้เนื้อแอปเปิ้ลเปลี่ยนสีก่อนแล้วพักไว้ รอให้ครีมชีสนิ่มลงค่ะ หลังออกจากตู้เย็นมาจะยังแข็งอยู่ จะกวนลำบาก
- 2
เทน้ำเชื่อมลงในชามครีมชีส ตามด้วยนมและน้ำมะนาวเหลืองแล้วใช้ที่ตีแป้งตีให้เข้ากันค่ะ จะใช้เวลาหน่อย เพราะครีมชีสจะยังจับตัวเป็นก้อนอยู่ เมื่อครีมชีสเข้ากันนวลดีแล้ว เทเนื้อมะม่วงลงไป
- 3
ถ้ามีเบลนเดอร์มือ เอาลงปั่นเลยนะคะ แต่ถ้าไม่มี ให้ใช้ที่บดมันฝรั่งบดๆให้เนื้อมะม่วงเละก่อนแล้วใช้ที่ตีแป้งตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว จะเหลวๆหน่อย ไม่ต้องตกใจค่ะ
- 4
ละลายผงเจลาตินในน้ำร้อน ค่อยๆโรยค่อยๆคนนะไม่ให้มันจับตัวเป็นก้อนนะคะ แล้วพักไว้ให้น้ำอุณหภูมิลดลงจนอุ่นๆค่อยเทลงในชามมะม่วงผสม ใช้ที่ตีแป้งคนให้เข้ากัน จากนั้นเอาสปาตูล่าปาดๆขอบ แล้วถึงเทชิ้นแอปเปิ้ลหั่นลงไปคนให้กระจายๆ
- 5
ตักแบ่งใส่ถ้วยหรือภาชนะที่ชอบ เอาแช่ตู้เย็นไว้ 3 ชม. เป็นอย่างน้อย เพื่อให้เจลาตินทำให้ครีมชีสมะม่วงจับตัวกันเป็นพุดดิ้ง แล้วจึงสามารถเอาออกมาเสริฟได้ค่ะ หวานหอมอร่อย เด็กๆชอบกันมาก
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น