เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างทำความสะอาดปลา ควักเหงือกควักไส้ทิ้งไป ถ้าตัวใหญ่ตัดแบ่งเป็นสองท่อน พักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
โขลกกะปิ หอมแดงและพริกไทยให้ละเอียด
- 3
ตั้งน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ละลายให้เข้ากัน
- 4
พอเดือดอีกครั้งใส่ปลาต้มจนสุก (ระหว่างนี้ห้ามคน) ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน
- 5
ใส่ขิงซอย โรยต้นหอม คนพอเข้ากัน ปิดไฟ
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/9160475
ความคิดเห็น