Sambal goreng kentang ati ampela

Name: Sambal goreng kentang ati ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 4 pasang hati ampela (saya pake hati ampela ayam kampung); 10 butir bawang merah, kupas; 3 butir bawang putih, kupas; 2 butir kemiri; 7 buah cabe merah besar, buang bijinya; 2 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya penyedap (optional); Minyak goreng

Farras Cake 'n Cookies @dapur_farras

Jakarta

Simpel

Lebih banyak

Sambal goreng kentang ati ampela

Farras Cake 'n Cookies @dapur_farras

Jakarta

Simpel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang
4 pasanghati ampela (saya pake hati ampela ayam kampung)
10 butirbawang merah, kupas
3 butirbawang putih, kupas
2 butirkemiri
7 buahcabe merah besar, buang bijinya
2 batangsereh
4 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyapenyedap (optional)
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, potong2 kotak, cuci lalu goreng. Tiriskan
2

Rebus hati ampela hingga matang. Angkat lalu potong2, sisihkan.
3

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan kemiri hingga layu. Lalu haluskan
4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk dan sereh hingga wangi. Tambahkan gula dan garam, tes rasa
5

Masukkan potongan hati ampela, aduk2. Lalu masukkan kentang. Aduk rata