เด็ดตำลึงเลือกเฉพาะยอดอ่อนและใบอ่อน ล้างแล้วพักไว้ นำหมูบดหมักกับรากผักชีกระเทียมพริกไทยที่ปั่นละเอียด ตั้งหม้อ พอน้ำเดือดใส่เกลือ ใช้ช้อนตักหมูใส่ เป็นก้อนพอคำ

ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ตัดเต้าหู้ไข่เป็นแว่นหนาประมาณ 1 นิ้วใส่ลงไปตามด้วยตำลึง เดือดสักพักปิดไฟ