หั่นเครื่องเทศที่เราเตรียมไว้ให้เรียบร้อยก่อนนะคะ

เพราะอยู่หอ เลยต้องใช้เนื้อที่สุกง่ายๆ ของเราใช้เนื้อปลาซาบะที่มีอยู่ในตู้เย็นค่ะ แล่แล้วสับให้ละเอียดนะคะ ใครไม่กินหนังเอาหนังออกได้ค่ะ หรือใครอยากแปลกกว่าเอาปลาซาะบะมาทำคั่วกลิ้ง สามารถใช้ปลากระป๋องได้ค่ะ!

ผสมพริงแกงกับขมิ้นผง คลุกกับเนื้อปลาที่เราสับไว้ค่ะ ทำให้เข้ากันนะคะ

ตั้งกระทะ เจียวหอมค่ะ

พอหอมเริ่มได้ที่ ใส่เนื้อปลาที่คลุกไว้ลงไปค่ะ ผัดให้หอมเลยค่ะ(ขั้นตอนนี้จะฉุนหน่อย ระวังจามนะคะ)

พอเนื้อปลาเริ่มสุกให้ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่าซอย ลงไปค่ะ(นี่มันเครื่องต้มยำชัดๆ)

ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามใจชอบค่ะ ใครชอบรสไหนจัดเลยค่ะ!

ขอโทษที่ไม่ทีรูปประกอบนะคะ เพราะตอนเอามาลงคือตอนทำเสร็จแล้ว(ฮาาา) ขอให้อร่อยค่ะ 😊