Dendeng paru daun jeruk

Name: Dendeng paru daun jeruk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Paru sapi; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 lembar daun salam; 2 sdt ketumbar; 1 buah kemiri; Garam, gula; 1 sdt larutan asam jawa; Air; 5 buah cabai merah; 2 buah cabai setan; 3 siung bawang merah; 1 buah tomat merah; 2 lembar daun jeruk; Perasan lemon; Garam, gula

Virgo's Kitchen @adindamaharani27

Bogor

Dendeng paru daun jeruk

Virgo's Kitchen @adindamaharani27

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu rebusan
Paru sapi
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 lembardaun salam
2 sdtketumbar
1 buahkemiri
Garam, gula
1 sdtlarutan asam jawa
Air
Bumbu cabai
5 buahcabai merah
2 buahcabai setan
3 siungbawang merah
1 buahtomat merah
2 lembardaun jeruk
Perasan lemon
Garam, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu rebusan (bawang merah, putih, ketumbar) panaskan air, masukan paru yang sudah dibersihkan dan di potong2, dan masukan bumbu halus, larutan air asam jawa juga daun salam. Tambahkan garam, gula. Rebus hingga air menyusut. Koreksi rasa
2

Jika air sudah menyusut, goreng paru dan tiriskan.
3

Kemudian ulek kasar bumbu cabai (cabai merah, bawang merah). Lalu tumis, masukan daun jeruk. Tambahkan garam, gula. Koreksi rasa. Tumis hingga bumbu matang. Kemudian masukan paru yg sudah digoreng, tambahkan perasan lemon. Aduk rata. Jika rasa sudah pas, matikan api dendeng paru siap disajikan.