Sate usus khas angkringan

Name: Sate usus khas angkringan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr usus ayam/ati ayam; Bahan rebusan usus:; 1 batang sereh; 1 ruas jahe; 2 lembar daun salam; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 5 cabe rawit (skip jika tidak suka pedas); 2 kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe kunyit; Bahan pelengkap :; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 sdm gula merah; secukupnya merica; secukupnya kecap manis; 2 gelas air; garam; gula; minyak; tusukan sate

Rina P @cook_7165471

Lebaran kemarin angkringan-angkringan pada full dikunjungi para pemudik,ini nih salah satu makanan favoritkuh.😍

Lebih banyak

Sate usus khas angkringan

Rina P @cook_7165471

Lebaran kemarin angkringan-angkringan pada full dikunjungi para pemudik,ini nih salah satu makanan favoritkuh.😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grusus ayam/ati ayam
Bahan rebusan usus:
1 batangsereh
1 ruasjahe
2 lembardaun salam
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
5cabe rawit (skip jika tidak suka pedas)
2kemiri
1 sdtketumbar
1 ruasjahe kunyit
Bahan pelengkap :
1 batangsereh
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 sdmgula merah
secukupnyamerica
secukupnyakecap manis
2 gelasair
garam
gula
minyak
tusukan sate

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus lalu rebus bersama bahan rebusan usus
2

Siapkan bumbu halus lalu panaskan minyak
3

Tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk, daun salam hingga harum
4

Masukkan usus yang sudah direbus kedalam tumisan bumbu, aduk-aduk lalu tambahkan air agar bumbu meresap
5

Masukkan gula merah,kecap manis,garam,gula (jika perlu) dan cek rasa, tunggu sampai air habis
6

Jika rasa sudah pas, usus ditusukkan seperti sate lalu bakar sebentar agar bumbu mengering dan tercium bau bakaran seperti di angkringan2
7

Sajikan dengan nasi panas dan sambal😚