Ayam Bakar

Name: Ayam Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong(sesuai selera); 4 gelas santan kental; 1 buah sereh; 2 lembar salam; secukupnya kaldu bubuk(bila suka); Bumbu yg dihaluskan :; 2 sdm ketumbar; 3 buah kemiri; 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 2 sm jahe; 1/2 sdt lada(saya tidak pakai)

Bunda Aminah @cook_2392902

Ayam bakar ini bumbunya sama seperti membuat pepes
ayam(resep sebelum ini) dimakan dgn lalap dan sambal terasi, atau dengan nasi uduk. Resep sambalnya ada diresep saya yg terdahulu.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/769766-sambal-goreng-terasi

Lebih banyak

Ayam Bakar

Bunda Aminah @cook_2392902

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam potong(sesuai selera)
4 gelassantan kental
1 buahsereh
2 lembarsalam
secukupnyakaldu bubuk(bila suka)
Bumbu yg dihaluskan :
2 sdmketumbar
3 buahkemiri
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 cmkunyit
2 smjahe
1/2 sdtlada(saya tidak pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam lalu beri garam dan jeruk nipis diamkan sebentar, cuci bersih.
2

Tumis bumbu halus beri air sedikit agar bumbu matang sempurna, beri sereh dan salam, setelah matang masukkan ayam aduk2 sebentar.
3

Masukan santan, beri gula, garam, kaldu bubuk(jika suka), air asam. uji rasanya, setelah santan mengental(hampir kering) matikan apinya. diamkan kira2 satu jam.
4

Olesi ayam dengan minyak dan kecap, panggang diatas bara atau diteflon(saya diteflon), ayam siap disantap..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bunda Aminah @cook_2392902

pada 28 Agustus 2016 06.29

"Aku beriman kepada Allah Seperti aku meyakini matahari. Bukan karena aku melihatnya tetapi di sebabkan olehnya, Aku melihat segalanya." Imam Ali bin abi thalib As.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Grilled Chicken Kunyit Ayam Sereh Ketumbar Santan Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya