Bakso ikan gabus

Name: Bakso ikan gabus
Yield: 35 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ikan gabus fillet tanpa tulang (pot kecil2 agar mudah diblender); 1 butir putih telur dingin (saya pake telur kampung); 20-25 gr sagu tani, tergantung keadaan ikan dan telurnya; 1.25 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 50 ml air dingin; 1 gelas remukan es batu (untuk merendam bakso)

MeLphie Teja @melphieteja

Bandung

Saya lupa foto keseluruhan baksonya, keburu udah dipack n masuk freezer, ini rasanya enak..anak saya td saya kasih cicip, ekh lsg minta nasiii..katanya enak...btw gabus lebih sehat dari tenggiri, tapi kalo bakso lebih wangi kalo pake tenggiri ya

Lebih banyak

Bakso ikan gabus

MeLphie Teja @melphieteja

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 biji

250 grikan gabus fillet tanpa tulang (pot kecil2 agar mudah diblender)
1 butirputih telur dingin (saya pake telur kampung)
20-25 grsagu tani, tergantung keadaan ikan dan telurnya
1.25 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
50 mlair dingin
1 gelasremukan es batu (untuk merendam bakso)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci isi air hampir penuh + 1 sdm minyak, masak hingga mendidih lalu matikan api
2

Blender : masukkan fillet ikan, putih telur, garam, kaldu jamur dan air dingin, blender sampai halus, pindahkan kemangkok
3

Masukkan sagu, aduk rata pake tangan, bentuk adonan menjadi bakso, masukkan kedalam panci yg sudah mendidih dan apinya sudah dimatikan, selesaikan semua adonan, lalu hidupkan kembali apinya
4

Angkat bakso ikan yg sudah mengapung, lalu rendam diair es agar kenyal
5

Penampakan bakso ikan gabusnya