Goreng ikan yang telah dilumuri dengan jeruk nipis dan garam, goreng dengan api kecil sampai tingkat kematangan yang diinginkan.

Blender semua bahan bumbu dengan blender kasar, kecuali serai yang diiris tipis2 dan bawang bombay yang diiris kotak2 atau sesuai selera.

Panaskan margarin dan minyak, masukkan bawang bombay, serai, aduh sampai wangi, lalu masukkan bumbu halus, tambah air secukupnya agar tidak gosong, lalu masukan gula garam penyedap secukupnya.

Test rasa setelah bumbu mulai menyusut, jika sudah pas, siram bumbu ke ikan nila goreng yang sudah di tata di piring saji.