Kalio jariang(jengkol) pedas

Dapur Bunda Felio
Dapur Bunda Felio @cook_14403656
Surakarta,jawa Tengah

Kalio jariang ala minang

Kalio jariang(jengkol) pedas

39 orang berencana membuat resep ini

Kalio jariang ala minang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgjengkol
  2. 1 butirkelapa parut peras ambil santan kentalnya
  3. Bumbu halus:
  4. 4 siungbawang putih
  5. 4 siungbawang merah
  6. 3 butirkemiri
  7. 10 buahcabai merah
  8. 7 buahcabai rawit merah
  9. secukupnyaKetumbar
  10. 1/2 ruaskunyit
  11. 1/2 ruasJahe
  12. Bumbu pelengkap:
  13. secukupnyaGaram
  14. sesuai seleraKaldu sapi/ayam/jamur
  15. secukupnyaGula pasir
  16. Daun salam
  17. Daun jeruk
  18. Laos
  19. Serai
  20. 1 sendok tehkopi hitam untuk merebus jengkol
  21. secukupnyaMinyak goreng
  22. 1

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol dengan 1 sendok teh kopi sampai empuk

  2. 2

    Setelah itu gepuk jengkol, lalu goreng sebentar

  3. 3

    Haluskan bumbu, setelah halus. Tumis bumbu beserta daun salam, laos, daun jeruk dan serai

  4. 4

    Setelah harum, masukkan santan.. Aduk-aduk agar santan tidak pecah

  5. 5

    Lalu masukkan jengkol,garam,gula dan penyedap. Koreksi rasa. Masak sampai matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Bunda Felio
Dapur Bunda Felio @cook_14403656
pada
Surakarta,jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa