Kepiting Bumbu Kuning ala #dapurmamania

Name: Kepiting Bumbu Kuning ala #dapurmamania
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 0.5 Kg Kepiting; Santan Kelapa; seruas jari Jahe - - geprek; seruas jari Kunyit -; 7 butir Bawang Merah -; 5 butir Bawang Putih -; secukupnya Ketumbar; 6 butir Kemiri -; secukupnya Merica -; secukupnya Garam -; 1 batang Sereh - geprek; 3 lembar Daun jeruk - - cuci bersih - remas2; 3 lembar Daun salam - cuci bersih remas2; 1 Laos potong - geprek; Cabe Merah (bila tak suka bisa SKIP)

Dyana Chandra Karunia Trihatmoko @mamania_lezatoz

Resep Warisan Keluarga Turun Temurun.

Lebih banyak

Kepiting Bumbu Kuning ala #dapurmamania

Dyana Chandra Karunia Trihatmoko @mamania_lezatoz

Resep Warisan Keluarga Turun Temurun.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

0.5 KgKepiting
Santan Kelapa
seruas jariJahe - - geprek
seruas jariKunyit -
7 butirBawang Merah -
5 butirBawang Putih -
secukupnyaKetumbar
6 butirKemiri -
secukupnyaMerica -
secukupnyaGaram -
1 batangSereh - geprek
3 lembarDaun jeruk - - cuci bersih - remas2
3 lembarDaun salam - cuci bersih remas2
1Laos potong - geprek
Cabe Merah (bila tak suka bisa SKIP)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci Bersih Kepiting, siangi dengan Air panas. Bilas dan bersihkan kembali serta tiriskan.
2

Haluskan smua bumbu. Kecuali jahe, laos, sereh, daun jeruk dan daun salam.
3

Setelah halus, panaskan minyak goreng 3sdm, tumis bumbu yg dihaluskan dan masuk kan jahe, laos, daun jeruk, sereh dan daun salam tumis jadi satu hingga harum dan berubah warna.
4

Masukan kepiting, tumis jadi satu dg bumbu hingga berubah warna menjadi orange. Tambah kan 200ml air, tunggu beberapa saat hingga mendidih. Masukkan santan, aduk-aduk perlahan hingga santan menjadi satu dg bumbu. Tambahkan garam secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
5

Taburi bawang merah goreng. Sajikan dan Siap santap.