Udang Telur Asam Manis

Name: Udang Telur Asam Manis
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Udang; 2 Butir Telur; 5 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 2 Buah Cabe merah; 10 buah cabe rawit; 1 ruas jahe 3cm (geprek); 2 buah tomat sedang; 3 buah daun bawang; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya penyedap rasa; 3 biji kemiri

Syifaurrahmah Izzati @syifa_izzati

Madiun

Lagi pengen udang di masak asam manis... Resep ini sebelumnya suami yang pernah masakin... Coba2 masak, sambil mengingat2 bahannya... 😄

Lebih banyak

Udang Telur Asam Manis

Syifaurrahmah Izzati @syifa_izzati

Madiun

Lagi pengen udang di masak asam manis... Resep ini sebelumnya suami yang pernah masakin... Coba2 masak, sambil mengingat2 bahannya... 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

500 grUdang
2 ButirTelur
5 SiungBawang Merah
3 SiungBawang Putih
2 BuahCabe merah
10 buahcabe rawit
1 ruasjahe 3cm (geprek)
2 buahtomat sedang
3 buahdaun bawang
2 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyapenyedap rasa
3 bijikemiri

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan udang, lepaskan kulitnya.
2

Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat, dan kemiri.
3

Orak arik telur. Setelah matang, Angkat.
4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama jahe yang sudah digeprek dan daun jeruk.
5

Setelah bumbu sudah harum, masukkan udang. Aduk-aduk sampai bumbu merata. Tambahkan 250 ml air. Tunggu hingga udang agak matang.
6

Setelah warna udang berubah kemerahan, masukkan telur orak-arik, daun bawang yang sudah diiris-iris tipis. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk-aduk. Tunggu hingga kuah mengental. Koreksi rasa. Matikan kompor, siap disajikan...