Steak tenggiri sambal tomat dengan terong tumis #antiribet

Name: Steak tenggiri sambal tomat dengan terong tumis #antiribet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Tenggiri yang sudah dipotong; secukupnya Garam; 3 sdm Air perasan jeruk nipis; 1 buah Terong; 2 siung Bawang putih; 10 buah Cabe rawit; 5 buah Cabe merah besar; 15 buah Cabe merah keriting; 1 buah Tomat merah; 6 lembar Daun jeruk; 10 buah Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 batang Sereh dimemarkan; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Ranma @ranma

LBJ

Ikan adalah protein favorit saya. Mudah dimasak dan tiap ikan punya rasa dan tekstur daging yang berbeda. Tenggiri ini saya dapatkan fresh dari pasar ikan dekat rumah. Dagingnya manis dan sangat lembut.

Resep ini boleh recook terutama buat bikin sambalnya. Bahannya mudah didapat dan masaknya simpel #antiribet

Lebih banyak

Steak tenggiri sambal tomat dengan terong tumis #antiribet

Ranma @ranma

LBJ

Resep ini boleh recook terutama buat bikin sambalnya. Bahannya mudah didapat dan masaknya simpel #antiribet

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyaTenggiri yang sudah dipotong
secukupnyaGaram
3 sdmAir perasan jeruk nipis
1 buahTerong
2 siungBawang putih
Sambal tomat
10 buahCabe rawit
5 buahCabe merah besar
15 buahCabe merah keriting
1 buahTomat merah
6 lembarDaun jeruk
10 buahBawang merah
5 siungBawang putih
1 batangSereh dimemarkan
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri tenggiri dengan garam dan air perasan jeruk nipis selama 15 menit. Bilas lalu goreng hingga kecoklatan.
2

Blender semua bahan sambal kecuali sereh. Bila semua bahan sudah halus, tumis di api kecil hingga wangi. Tambahkan air setengah gelas dan biarkan asat. Koreksi rasa dgn gula dan garam. Bila suka silakan tambah kaldu.
3

Tumis bawang putih dgn sedikit minyak hingga wangi. Tambahkan terong dan tumis hingga matang.
4

Sajikan steak tenggiri dgn sambal tomat dan tumis terong selagi hangat.