Gulai Nangka + Udang

Name: Gulai Nangka + Udang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr nangka muda, rebus hingga empuk; 100 gr udang, cuci bersih; 1 sachet santan instan (65 ml); 1 buah tahu kotak, iris sesuai selera; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh, geprek; 1 lembar daun jeruk; secukupnya air; bumbu halus:; 6 buah cabe merah; 4 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; secukupnya garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk

Eka Kusuma @ekakusuma

Riau

Ngabisin sisa bahan di kulkas..

Lebih banyak

Gulai Nangka + Udang

Eka Kusuma @ekakusuma

Riau

Ngabisin sisa bahan di kulkas..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

100 grnangka muda, rebus hingga empuk
100 grudang, cuci bersih
1 sachetsantan instan (65 ml)
1 buahtahu kotak, iris sesuai selera
1 lembardaun salam
1 batangsereh, geprek
1 lembardaun jeruk
secukupnyaair
bumbu halus:
6 buahcabe merah
4 buahbawang merah
2 buahbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 ruaskunyit
secukupnyagaram, gula, merica bubuk, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan sereh, daun salam dan dan jeruk.
2

Masukkan udang, aduk-aduk. Kemudian masukkan nangka muda dan tambahkan air. Masak hingga mendidih. Selanjutnya masukkan santan dan tahunya. Masak hingga matang.
3

Cicip dulu sebelum matikan api. Jika sudah sesuai dan gula matang, matikan api lalu siap disajikan.