Balutan ayam: bumbui tepung terigu dengan garam gula merica agar terlalu hambar (saya sarankan jgn pakai tepung bumbu karena akan terlalu asin dan rasa dari telur asin tertutup dengan aroma tepung bumbu)

Baluri ayam ke tepung terigu lalu masukan ketelur lalu baru ke tepung panir lalu goreng sampai golden brown

Saus telur asin: lumatkan 3 butir telur asin matang dengan 1 sdm air hangat sampai creamy dan tidak ada yg menggumpal

Tumis bawang putih dan daun kari (jgn sampai kecoklatan ya sampai wangi aja)

Setelah wangi masukan telur asin yg sudah cair lalu bumbui dan masak sampai agak berbusa dan matikan api

Masukan ayam yg sudah digoreng tadi lalu aduk sampai saus merata. Angkat dan sajikan

Selamat Mencoba :)