Krecek Santan Pedas Manis

Name: Krecek Santan Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong dadu sesuai selera; krecek goreng sebanyak yang Anda inginkan; 1 kaleng black eyed beans (kacang tolo), buang air, cuci, tiriskan (400 ml); 1 batang sereh/serai, bagian putih, keprek; 1 ruas jari laos/lengkuas, keprek; 5 helai daun jeruk; 2 helai daun salam; 200 ml santan kental campurkan dengan 200 ml air; 5-6 cabe rawit merah, iris-iris panjang; 2 sdm minyak goreng; Bumbu Halus (beri air sedikit):; 6 butir kemiri; 1 bawang bombay sedang-besar; 5 siung bawang putih; 3 cabai rawit; secukupnya garam dan penyedap rasa; gula merah, secukupnya (kalo ga ada brown sugar juga bisa, ataupun gula biasa); 2 sdm penuh ebi/udang kering, rendam di air panas 10-15 menit, tiriskan

IndoRecipe @IndoRecipe

Canada

Nikmat dengan nasi hangat👍

Lebih banyak

Krecek Santan Pedas Manis

IndoRecipe @IndoRecipe

Canada

Nikmat dengan nasi hangat👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong dadu sesuai selera
krecek goreng sebanyak yang Anda inginkan
1 kalengblack eyed beans (kacang tolo), buang air, cuci, tiriskan (400 ml)
1 batangsereh/serai, bagian putih, keprek
1 ruas jarilaos/lengkuas, keprek
5 helaidaun jeruk
2 helaidaun salam
200 mlsantan kental campurkan dengan 200 ml air
5-6cabe rawit merah, iris-iris panjang
2 sdmminyak goreng
Bumbu Halus (beri air sedikit):
6 butirkemiri
1bawang bombay sedang-besar
5 siungbawang putih
3cabai rawit
secukupnyagaram dan penyedap rasa
gula merah, secukupnya (kalo ga ada brown sugar juga bisa, ataupun gula biasa)
2 sdmpenuh ebi/udang kering, rendam di air panas 10-15 menit, tiriskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabe beserta daun-daunan serta lengkuas dan sereh
2

Masukkan ayam, masak hingga matang
3

Masukkan kacang, aduk rata
4

Beri santan, gula, garam, serta bumbu penyedap
5

Masukkan krecek, masak hingga santan mengental dan krecek melunak