เตรียมวัตถุดิบ ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย

ใส่ส่วนผสมและเครื่องปรุงทุกอย่างลงไปในหมูบด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เตรียมแผ่นเกี๊ยว ห่อให้เป็นชิ้นตามชอบใจ ทำเอง ปรุงเอง กินเอง จะใส่ไส้ให้อัดแน่นขนาดไหนก็จัดเต็มไปเลยจ้า เทคนิคคือใช้น้ำสะอาดลูบตรงขอบๆแผ่นเกี๊ยว เพื่อให้ประกบติดกันสวยงามและไส้เกี๊ยวไม่แตก

ตั้งน้ำให้เดือด ปรุงรสขาติน้ำซุป ใส่ผักกาดขาวลงไปต้ม แล้วตามด้วยเกี๊ยว ต้มให้สุก

ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟจ้า ผ่าครึ่งให้ดูด้วยว่าไส้เกี๊ยวสุกทั่วถึง และไส้แน่นจริงอะไรจริง ^^