Accendere il forno a 180 gradi; nel frattempo lavare e tagliare per lungo le zucchine e con un cucchiaio asportare la parte bianca

Dopo in una pentola fate soffriggere l'aglio con olio e ci aggiungete la polpa delle zucchine. Fatele cucinare per circa un 15 minuti. A parte tritate il prosciutto cotto e se vi avanza un po' di filante...un formaggio a piacere.

Mentre fate tutto ciò le zucchine vanno messe in una teglia con carta forno e adagiate in fila; cospargetele di sale. Una volta che la polpa è cotta la fare raffreddare ed incorporate i restanti ingredienti: uovo, formaggio grattugiato, sale, cotto e filante

Riprendere le zucchine e dare una sciacquata, devono risultare cotte al tatto. Praticamente è il sale che le cuoce. Incominciare a riempirle. Una volta riempite tutte le zucchine una bella ed abbondante spolverata di parmigiano.

Forno precedentemente riscaldato a 180 gradi e cottura fino a che n0n sono belle dorate