#grembiuledoro23

Quando decidi di fare pulizia fra le cartacce ed invece ritrovi un vecchio quaderno di cucina che ti fa venire voglia di provare una nuova ricetta. #dispensadisettembre #cipolleditropea #zucca #cipolleripiene #bimby

La ricetta è un omaggio alla "mia" amata Liguria e alla mia nonna paterna, che ligure doc, la cucinava frequentemente. Di semplice realizzazione, il piatto richiama la tradizione povera ma ingegnosa della cucina ligure, sempre attenta a non sprecare nulla e capace di valorizzare gli ingredienti disponibili in casa. Cipolle, patate nutrienti, profumatissime erbe selvatiche, olio d’oliva e un po' di mortadella, sono i protagonisti della ricetta. Squisite anche il giorno dopo, fredde o tiepide, possono essere portate in tavola come piatto unico o come antipasto e rivelarsi perfette compagne per un picnic all'aperto o, magari, anche in riva al mare.

Cipolle di Tropea, cosi dolci e versatili. Un contorno sfizioso adatto a tutte le carni.

La zuppa di cipolle è un classico della cucina francese. È nato come un piatto povero ma con il passare del tempo è diventato uno dei piatti dell'alta cucina tradizionale famosa in tutto il mondo.Occorrono pochi ingredienti tra cui cipolle,burro,farina ed erbe aromatiche per rendere questo piatto celestiale. Viene servito in cocotte accompagnato da fette di pane e formaggio.La mia è una versione vegan perché non c'è burro ne formaggio.#passionidifarro #cookpad_it #mammeericette #incucinaconcookpad#stellepadelle #vegan

La cipolla di Breme è una cipolla dal gusto particolare, dolce e digeribile, se non le avete mai assaggiate ve le consiglio perché sono davvero speciali. Si possono gustate crude in insalata con dei fagioli bianchi lessati condite con olio sale e pepe (anche un goccino di aceto), oppure grigliate e condite con olio sale e pepe. Si trovano solo nella zona di Breme in provincia di Pavia le riconoscete perché sono di grosse dimensioni e schiacciate

La Pitta salentina è un classico della cucina povera pugliese. Si tratta di una focaccia cotta in forno formata da due strati di impasto fatto con patate e formaggio e come farcia cipolla soffritta, pomodorini e altri semplici ingredienti. #cucinapugliese

Un piatto tipico della cucina povera palermitana rivisitato in chiave moderna

Oggi avevo voglia di qualcosa di diverso, da portare come pranzo al lavoro, così ho sperimentato questa ricetta veloce, con lo stracchino sarebbe rimasta ancora più buona, ma qui in Spagna è difficile da trovare, quindi mi sono dovuta accontentare della mozzarella...

Un grande classico della cucina francese è semplicissimo da fare con pochi e semplici ingredienti !

Un piatto salutare e molto sfizioso

Quando la voglia di pane e panelle ti assale.#Tradizionesiciliana