Mangut lele

Name: Mangut lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/5 kg lele sedang; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang serai geprek; 2 buah Daun salam; 3 buah Daun jeruk; 1 ikat daun kemangi; 1 liter air (secukupnya); Santan (saya pakai kara segitiga); Garam, penyedap ras, gula merah; Bahan iris :; 1 buah tomat, potong; 3 cabe hijau, iris; 3 cabe merah, iris; Bumbu halus :; 10 buah cabe rawit; 1 buah cabe merah; 6 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 2 butir kemiri

nita lusiana @cook_15918210

Punya stok lele dikulkas, tadinya mau bikin pecel lele tapi kok bosen ya dijalan juga banyak yg jual. Jadi pilihan jatuh ke mangut aja..

Lebih banyak

Mangut lele

nita lusiana @cook_15918210

Punya stok lele dikulkas, tadinya mau bikin pecel lele tapi kok bosen ya dijalan juga banyak yg jual. Jadi pilihan jatuh ke mangut aja..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/5 kglele sedang
1 ruaslengkuas geprek
1 batangserai geprek
2 buahDaun salam
3 buahDaun jeruk
1 ikatdaun kemangi
1 literair (secukupnya)
Santan (saya pakai kara segitiga)
Garam, penyedap ras, gula merah
Bahan iris :
1 buahtomat, potong
3cabe hijau, iris
3cabe merah, iris
Bumbu halus :
10 buahcabe rawit
1 buahcabe merah
6 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyan dalam wajan, tumis bumbu halus beserta salam,sereh,lengkuas. Setelah wangi tambahkan air, tunggu sampai mendidih.
2

Setelah mendidih masukan santan,aduk perlahan agar santan tidak pecah. Setelah santan mendidih masukan tomat dan cabe iris. Tunggu sampai tomat layu
3

Setelah tomat layu masukan lele, tambahkan garam,penyedap rasa, dan gula merah. Koreksi rasa. Setelah pas rasanya masukan daun kemangi. Angkat dan sajikan.