Tempe Orak Arik

Name: Tempe Orak Arik
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram tempe; 1 buah Gula merah; 2 sendok gula putih; 4 butir asam jawa; 1 bungkus Royco; 1/2 sdt merica; 1 cm lengkuas; 1 lembar salam; 1 batang serai; 3 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 2 cabe merah; minyak untuk menumis; 100 ml air untuk melarutkan asam dan gula merah

Sri Sudarini @cook_5534331

BANDUNG

Masakan simpel, anak pun suka

Lebih banyak

Tempe Orak Arik

Sri Sudarini @cook_5534331

BANDUNG

Masakan simpel, anak pun suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

150 gramtempe
1 buahGula merah
2 sendokgula putih
4 butirasam jawa
1 bungkusRoyco
1/2 sdtmerica
1 cmlengkuas
1 lembarsalam
1 batangserai
3 butirbawang merah
3 butirbawang putih
2cabe merah
minyak untuk menumis
100 mlair untuk melarutkan asam dan gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Iris tempe bentuk korek, lalu goreng hingga kering. Lalu tiriskan
2

Siapkan bumbu yang dihaluskan, bawang merah, bawang putih, cabe merah, royco, merica, lengkuas
3

Larutkan gula merah dan asam jawa dengan 100ml air
4

Siapkan wajan, tuangkan minyak secukupnya untuk menumis, tumis bumbu halus,serai dan daun salam hingga wangi
5

Masukan larutan asam jawa dan gula merah pada tumisan
6

Tambahkan gula putih
7

Masak hingga mnjadi karamel mengental
8

Masukan tempe, kecilkan api, aduk sebentar hingga rata
9

Setelah merata tiriskan dan hidangkan