Ayam bakar bumbu merah

Name: Ayam bakar bumbu merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 4 bagian; 3 lbr daun jeruk; sereh, salam; 2 cm lengkuas memarkan; 1 bh jeruk nipis; 1 sdm garam; 2 sdm saus tomat; 3 sdm kecapanis; 2 sdm minyak goreng; 300 ml air; 3 bh cabai merah; 2 bh cabai rawit merah; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1 sdt ketumbar; ketimun; sambal lado hijau

Aminah Tachyan @amitachyan78

Keluarga kecilku senang sekali dg masakan yg dibakar dan di pepes...ayam bakar ini jg favorit suami dan anak-anaku krn rasanya yg beda dg yg org jual biasanya..😊

Lebih banyak

Ayam bakar bumbu merah

Aminah Tachyan @amitachyan78

Keluarga kecilku senang sekali dg masakan yg dibakar dan di pepes...ayam bakar ini jg favorit suami dan anak-anaku krn rasanya yg beda dg yg org jual biasanya..😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong 4 bagian
3 lbrdaun jeruk
sereh, salam
2 cmlengkuas memarkan
1 bhjeruk nipis
1 sdmgaram
2 sdmsaus tomat
3 sdmkecapanis
2 sdmminyak goreng
300 mlair
bumbu halus:
3 bhcabai merah
2 bhcabai rawit merah
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 btrkemiri
1 sdtketumbar
Pelengkap:
ketimun
sambal lado hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah ayam dipotong 4, cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan kurleb 5 mnt, stlh itu cuci kembali smp bersih.
2

Masukan ayam kedalam wajan lalu lumuri dg bumbu halus, dan masak pd api sedang bersama daun jeruk, sereh, salam, kecap manis, saus tomat, minyak dan garam.
3

Aduk aduk hingga bumbu merata dan daging berubah warna. Masukkan air dan masak kembali hingga bumbu meresap dan kering. Angkat.
4

Bakar ayam hingga kecoklatan, angkat dan sajikan bersama pelengkapnya.