Pindang Ikan Patin (khas palembang)

Name: Pindang Ikan Patin (khas palembang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin yang besar bagi 5 bagian; 1/2 ikat daun kemangi (me: 1 ikat, krn doyan); 1 buah tahu, potong kotak (optional); 1/4 potong buah nanas stengah masak, potong segitiga kecil; 4 batang daun bawang iris serong; 1 batang serai,geprek; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jari laos, geprek; 1 ruas jari jahe, geprek; 500 ml air; secukupnya Garam dan gula pasir; 8 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 2 cm kunyit; 1 cm terasi; 5 buah cabe merah

Vania Kuhon @VaniaKuhon2712

Kangen masakan kampung halaman. Cari bahannya dan...
Terus eksekusilah. #SayangAnak

Lebih banyak

Pindang Ikan Patin (khas palembang)

Vania Kuhon @VaniaKuhon2712

Kangen masakan kampung halaman. Cari bahannya dan...
Terus eksekusilah. #SayangAnak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin yang besar bagi 5 bagian
1/2 ikatdaun kemangi (me: 1 ikat, krn doyan)
1 buahtahu, potong kotak (optional)
1/4 potongbuah nanas stengah masak, potong segitiga kecil
4 batangdaun bawang iris serong
1 batangserai,geprek
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruas jarilaos, geprek
1 ruas jarijahe, geprek
500 mlair
secukupnyaGaram dan gula pasir
Bumbu halus
8 butirbawang merah
4 butirbawang putih
2 cmkunyit
1 cmterasi
5 buahcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, laos, dan jahe. Kemudian daun salam dan daun jeruk
3

Masukkan air. Masak hingga mendidih
4

Masukkan ikan dan tahu. Tutup. Masak sampai ikan matang.
5

Tambahkan nanas. Masak hingga bumbu meresap ke nanas
6

Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa
7

Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk merata. Lalu angkat dan sajikan