ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชรอจนร้อนแล้วนำไข่ต้มลงทอดจนไข่ขาวออกเหลืองทองทุกด้าน จากนั้นตักขึ้นมาพักไว้รอจนสะเด็ดน้ำมัน และทำการหั่นครึ่งไข่จัดใส่จาน

นำหอมแดง กระเทียม มาซอย โดยแบ่งไว้สำหรับเจียว และเหลือไว้นิดหน่อยสำหรับทำน้ำราด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนเดือดแล้วค่อยใส่หอมที่ซอยไว้ลงไป จากนั้นให้ค่อยๆเบาไฟเจียวจนสีของหอมออกเหลืองแล้วตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วค่อยเจียวกระเทียมทำเช่นกันกับหอม ถ้ามีพริกแห้งด้วยก็นำมาทอดเช่นกัน

เอามะขามเปียกมาละลายน้ำร้อนหรืออุ่น

เริ่มทำน้ำราดโดยตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยนำพริกสดหรือพริกแห้งที่มีหั่นแล้วลงผัดพร้อมกับหอมกระเทียม

เมื่อผัดจนหอมแล้วให้ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปตามความชอบว่าชอบหวานมากหวานน้อยเค่ี่ยวจนน้ำตาลละลายแล้วใส่น้ำมะขามเปียกตามความชอบเช่นกันระวังจะเปรี้ยวมาก

จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปเพื่อไม่ให้ข้นมากแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา ผงชูรสตามชอบ ใส่หอมเจียว กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชีหั่นเล็กน้อยในน้ำราด

นำน้ำราดมาราดไปบนไข่ที่จัดไว้จากนั้นโรยหน้าด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี