Masak habang ayam telur

Name: Masak habang ayam telur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung / pejantan potong jd 4 (sesuai selera); Bumbu Halus :; 1 ons cabe merah; 8 bj cabe kecil; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 cm jahe; 7 cm kayu manis; 2 sdm kecap manis; secukupnya air; secukupnya garam; secukupnya penyedap (sy pke penyedap jamur non MSG); 4 butir telur ayam (direbus); Bahan pelengkap : bawang goreng

noor hikmah @hikmahsyamsuli27

Surabaya

Masak habang ini masakan khas banjarmasin. Sering kali jd pendamping makan nasi kuning. Masak habang ini selain ayam bs jg menggunakan daging, ikan haruan (gabus), dan telur.. semuanya enak.. 😙😙
Sekedar tips aj, lbh enak klo menumis bumbu memakai minyak sisa membuat bawang goreng.. di jamin tambah mantap bannnnaaarr😘😘

Lebih banyak

Masak habang ayam telur

noor hikmah @hikmahsyamsuli27

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 ekorayam kampung / pejantan potong jd 4 (sesuai selera)
Bumbu Halus :
1 onscabe merah
8 bjcabe kecil
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 cmjahe
7 cmkayu manis
2 sdmkecap manis
secukupnyaair
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap (sy pke penyedap jamur non MSG)
4 butirtelur ayam (direbus)
Bahan pelengkap : bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan semua bumbu halus, kecuali kayu manis. Lalu tumis bersama kayu manis. Tumis smp matang dan mengeluarkan minyak.
2

Setelah bumbu matang, tambahkan kecap manis. Masukkan ayam yg sdh dipotong, lalu tambahkan air. Masak smp ayam mendidih.
3

Setelah ayam dan bumbu mendidih, masukkan telur rebus. Beri garam, penyedap, dan air secukupnya. Masak smp matanf lalu koreksi rasanya.
4

Jika sdh pas dan enak, masak habang ayam telur bs disajikan. Tambahkan bawang goreng saat menyajikan.