เวลาปั่นหนึ่งแก้วใช้น้ำแข็ง 1 ถ+แคนตาลูป 2 ถ + นำ้กะทิ 1/4 ถ

การต้มไข่มุกดำนำไข่มุกดำต้มกับน้ำโดยใช้ไข่มุกหนึ่งส่วนสี่ถ้วยต้มกับน้ำสองถ้วยพอน้ำเดือดถึงใส่ไข่มุกดำลงไป ตั้งเวลา 20 นาทีปิดไฟแล้วก็ให้ปิดฝาพักเอาไว้ประมาณ 5 นาทีนำออกมาล้างน้ำใส่ตะกร้าล้างน้ำเย็นสองน้ำสะเด็ดน้ำออกใส่ถ้วยเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันแล้วใช้ตักเสิร์ฟแต่ต้องรอให้เย็นให้สนิทก่อน