Bakso Sapi

Name: Bakso Sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan bakso:; 200 gr daging sapi giling; 2 sdm tepung tapioka; 1 sdt baking powder; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1 buah putih telur; 2 siung bawang putih (haluskan); 50 gr es batu; secukupnya air; bahan kuah:; 2 batang daun bawang besar (potong2 besar); 2 batang daun seledri (potong2 besar); 6 siung bawang putih (haluskan); tulangan (bisa kaki sapi, iga atau buntut); secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya royco sapi; secukupnya sasa; bahan sambal:; 8 buah cabe jawa; 1 buah bawang putih; bahan pelengkap :; sesuai selera cesim direbus sebentar; sesuai selera bawang goreng; sesuai selera seledri irisan; sesuai selera kecap, cuka dan saus

Eka Wahyuningsih @ekaw8282

Cibinong, bogor

Dah lama ga bikin bakso. Iseng2 dicoba lagi deh resep lamanya dengan porsi dikit

Lebih banyak

Bakso Sapi

Eka Wahyuningsih @ekaw8282

Cibinong, bogor

Dah lama ga bikin bakso. Iseng2 dicoba lagi deh resep lamanya dengan porsi dikit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

bahan bakso:
200 grdaging sapi giling
2 sdmtepung tapioka
1 sdtbaking powder
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
1 buahputih telur
2 siungbawang putih (haluskan)
50 gres batu
secukupnyaair
bahan kuah:
2 batangdaun bawang besar (potong2 besar)
2 batangdaun seledri (potong2 besar)
6 siungbawang putih (haluskan)
tulangan (bisa kaki sapi, iga atau buntut)
secukupnyagaram
secukupnyalada
secukupnyaroyco sapi
secukupnyasasa
bahan sambal:
8 buahcabe jawa
1 buahbawang putih
bahan pelengkap :
sesuai seleracesim direbus sebentar
sesuai selerabawang goreng
sesuai seleraseledri irisan
sesuai selerakecap, cuka dan saus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan bahan bakso ke dalam food processor hingga tercampur rata.
2

Siapkan air panas (tidak sampai mendidih ya nanti jadi lembek baksonya).
3

Buat bulatan bakso dengan tangan dan langsung masukkan ke panci yang sudah terisi air panas. Angkat jika bakso sudah mengapung.
4

Gunakan kembali air rebusan bakso untuk bahan kuah bakso. Masukkan bahan kuah dan bawang putih halus yang sudah di tumis. Jangan lupa masukkan tulangannya. Diamkan sampai mendidih. Cicipi
5

Rebus bahan sambal. Angkat dan ulek sesuai selera. Campurkan sedikit kuah bakso.
6

Penyajian: masukkan cesim, bawang goreng, seledri, bakso. Masukkan kecap, cuka, sambel dan saus sesuai selera. Baik disajikan selagi hangat. :)